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Dans cette partie nous allons explorer des recettes que nous pouvons réaliser avec le Chorizo de Cantimpalos en se focalisant sur les plus castillanes. Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir que nous à les découvrir. oeufs au plat retournés avec Chorizo de Cantimpalos Petit sándwich de Chorizo de Cantimpalos

Ce sont les ingrédients de base qui donnent la qualité au produit : Sel Le sel est aussi essentiel à la vie que pour le Chorizo de Cantimpalos. Le sel contribue à sa maturation dans des conditions optimales et donne un goût agréable au palais. Le sel ajoute des oligo-éléments qui contribuent au bon fonctionnement [...]

Une multitude de saveurs évoque cette image. Qui ne se souvient pas des petits sandwichs du dimanche ? Ce sensationnel produit nous a fait grandir et a grandi avec nous. Il est impossible de ne pas prendre soin de lui comme il sait prendre soin de nos souvenirs d’enfance. Il est notre trésor.

HECABER, S.A.L. Carretera C.L. 601, km. 86,6 40291 Tabanera La Luenga (Segovia) Teléfono 921 561912 Fax 921 561906

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La bonne réputation du Chorizo de Cantimpalos inspire des imitateurs motivés par un succès facile. Une légion de mauvais imitateurs produisent ce qu’ils appellent le Cantimpalo sans savoir que le village d’origine de ce chorizo est Cantimpalos. De plus ils utilisent une mauvaise appellation de ce produit. C’est comme si le CAVA serait appelé le [...]

Bienvenue au Chorizo de Cantimpalos.com. Nous rendons ici hommage à ce fabuleux produit de Segovia. Sans aucun doute un « AS » de la gastronomie de notre province qui avec le Cochinillo Asado, le cordero lechal et les Judiones de la Granja forment un poker d’AS de la gastronomie sans égal au niveau national.   [...]

Une recette simple et bonne. Placez les œufs au plat retournés dans une assiette puis ajoutez le chorizo frit au préalable. Ensuite ajoutez des haricots blancs déjà cuits accompagnés d’une tomate cherry assaisonnée à votre convenance avec un peu d’huile d’olive vierge,vinaigre de piment vert et sel.